Fără mâncare gătită, grăsimi şi orice alt produs care provoacă aciditate în stomac, probleme cu tranzitul intestinal sau “balonări”. Acestea sunt regulile culinare pe care bucătari care însoţesc echipa naţională la Campionatul European din Austria şi Elveţia trebuie să le respecte.
Mutu&co. au un regim dietetic strict, în care nu se regăsesc deloc alimentele cu conţinut bogat în grăsimi, mâncarea gătită, produsele care le produc jucătorilor aciditate în stomac sau care îi “balonează”. Medicul lotului naţional, Pompiliu Popescu, a dat directive clare în ceea ce priveşte meniul pentru fotbalişti în timpul Campionatului European.
Toate produsele alimentare pe care le servesc jucătorii primei reprezentative sunt puse la dispoziţie de elveţieni, Federaţia Română de Fotbal neavând voie să vină la Euro cu alimente în cantităţi mari, regulă impusă e UEFA. Gazdele de la Santispark le-au asigurat bucătarilor care însoţesc echipa tot ceea ce aceştia au nevoie, lista cu produsele destinate regimului alimentar al echipei fiind trimisă de români către elveţieni încă din luna ianuarie.
Meniul românilor
Dimineaţa, elevii lui Victor Piţurcă au un meniu variat, având la dispoziţie bufet suedez. Fiecare consumă ceea ce îşi doreşte. Fotbaliştii pot alege dintre mai multe feluri de brânzeturi, salate, legume, cereale, ceai, cafea fără cofeină, apă plată şi sucuri naturale.
Dejunul constă de obicei din supe de legume, fripturi ( de vită, peşte sau pui) cu garnituri de legume sau cartofi copţi ori fierţi. Pentru cină, bucătarii pregătesc feluri de mâncare lejere, care să nu le încarce stomacul sportivilor: salate, legume sau paste. Preparatul favorit al jucătorilor este friptura de vită argentiniană cu garnitură de cartofi copţi. Ce care nu sunt mari amatori de cartofi, aleg ca garnitură orezul fiert cu legume la grătar.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu